På toget fra Fredericia

Stille, tomme tog, er de beste. Som nå etter påsken på vei hjem vei fra svigermors hus i provinsen, med hage hvor Martha kan sove og jysk frokostbord som bugner av mat og drikke, sild og ost og snaps og god øl, varm leverpostei, laks og alt det små til å ta på.

Et hotellrom i Pamplona 5. juni 2012

Pamplona. Gjenbrukte kolonner. Egentlig "gjenbrukte søyler". Kirkeklokker i citadellet. Egentlig var det ikke citadellet, men et sted i nærheten.
Jeg sitter på en pen stol i vårt rom i Hotel Navarra og venter på M som er på do. Vi skal ned og spise.
"Det er esel," sier hun innefra toalettet, og så sier hun "Det er hest" og noe på spansk. "Hva er hest?" spør jeg og hun svarer stille "Jammen". Gulvet knirker når jeg beveger meg i stolen. Vi har vifte. Det er bedre enn air con når det ikke er ekstremt varmt og når den ikke lager lyd.

Tidligere i dag begynte plutselig alle å spise is. De gikk og satt seg over alt og slikket i seg is. Alle sammen. Restaurantene var tomme. Klokken 19, bare vi og to svensker stod og kikket inn i byens eneste italienske restaurant, sulten. Den var tom og det stod ikke når den åpnet. M vasker hendene, vi skal ned og spise, klokken er 20. De har sikkert sluttet å spise is nå. M raper mens hun ser seg i speilet.
Nå venter vi på maten på den italienske restauranten. M bestiller pasta og jeg pizza. Nå kom den, med en bløt plomme i midten av pizzaen. Pizza 3/6, pasta 4/6.
"Ups" sier M fra toalettet. Vi er tilbake; M er på do, jeg i stolen, mette.
Det spanske er en underlig blanding av det strenge innelukkede og barokke, som en stram fest som vi ikke egentlig er invitert til, men hvor alle aksepterer stilletidende vår tilstedeværelse. Pamplona-dagen er over.

Stolen jeg satt og skrev dagboksnotatet

Gourmet

Altså. Fem skiver med gourmet-laks lokkes det med og man oppgir å velge den rimeligere laksen ved siden av. Men da forventer man jo fem flotte skiver og ikke som her; restemat, små lapper med hard skorpe og litt for mye fiskesmak. Royal Greenland bør skjerpe seg! +Royal Greenland, og det gjelder ikke bare dem, brukes emballasje som dekker til det meste av produktet - hvorfor er det bare et vindu vi kan se fisken i? Det er ikke flypost dette her. #Royal Greenland

Et stjerneskudd

Det tok litt tid før det gikk opp for meg at "stjerneskudd" var navnet på en smørbrødanretning med stolte tradisjoner.

Mektig mat i gryten

Sommeren er ennå ikke kommet og dermed utsettes også de lettere rettet til fordel fra tunge indiske krydder og sauser med grønnsaker og kjøtt og en herlig duft i kjøkkenet.

Julefrokost del 2

Problemet med julefrokost i dag, er at man ikke drikker igjennom som i gamle dager. Det er i alle fall dommen rundt bordet denne julefrokosten. Når man spiser i fire timer og samtidig drikker og så runder av med kaffe, kan det bli en hard landing.

1. juledag og julefrokost

Første juledag er en større ting i Danmark enn i Norge. Her starter det hele i 14-tiden. Vi starter med kalde retter og først er det fisk; sild, laks osv. Deretter kjøtt,  rullepølse, sylte osv. Så de varme retter, som kjøttkaker osv.Til slutt er det ost. Og hele tiden er det øl og snaps. Nedenfor sees bordet før det hele starter. Gjestene kommer innen fem minutter og så går det i gang.